PRESIÓN

Te explicamos qué es la presión y los tipos que existen. Además, ejemplos de esta magnitud física y su relación con la temperatura.

La presión representa el modo de aplicar una fuerza resultante sobre una línea.

1. ¿Qué es la presión?

Se conoce como presión a una magnitud física escalar representada con el símbolo p, que designa una proyección de fuerza ejercida de manera perpendicular sobre una unidad de superficie; dicho de otro modo, representa el modo de aplicar una fuerza resultante sobre una línea.

La presión relaciona una fuerza de acción continua y una superficie sobre la cual actúa, por lo cual se mide en el Sistema Internacional (SI) en pascales (Pa), equivalentes cada uno a un newton (N) de fuerza actuando sobre un metro cúbico (m3) de superficie. En el sistema inglés, en cambio, se prefiere la medida de libras (pounds) por pulgadas (inches).

La presión es también una de las fuerzas a las que está sometida comúnmente la materia (como la temperatura), y cuya manipulación tiene numerosas aplicaciones prácticas. Una de ellas es que el incremento de la presión a la que se encuentra la materia puede obligarla a cambiar de estado de agregación, es decir, pasar de gas a líquido, por ejemplo, como suele hacerse con los gases hidrocarbúricos.

Otras unidades de medición de la presión incluyen el bar (10N/cm3), la atm o atmósfera (equivalente a unos 101325 pa), o el Torr (equivalente a 133,32 pascales) y mensurable en milímetros de mercurio (mmHg). El aparato diseñado para medir la presión se conoce como tensiómetro.

Ver también: Punto de Ebullición.

2. Tipos de presión

La presión hidrostática es aquella experimentada por fluidos.

Dependiendo de las condiciones en que se dé, la presión puede ser clasificada según los siguientes tipos:

• Absoluta. Diseñada como una medida para estandarizar la presión, se considera la carga de presión que experimenta un fluido al estar en el vacío perfecto o cero absoluto (-273,15 °C).
• Atmosférica. Es aquella que ejerce el conjunto de la masa de gases de la atmósfera sobre la superficie terrestre y sobre todo lo que repose sobre ella. A medida que se eleva (en un globo o un avión, o en una montaña) será menor la presión ejercida al haber menos masa de aire sobre nosotros.
• Manométrica. Cuando la presión se mide con el vacío absoluto (presión negativa), se habla de presión absoluta; mientras que al cotejarla contra la presión atmosférica, hablaremos de la manométrica, y se calcula restando a la primera la segunda.
• Hidrostática o hidrodinámica. Aquella experimentada por fluidos, tanto debido al peso del propio fluido en reposo (hidrostática), como en constante movimiento (hidrodinámica). Usualmente se calcula una presión media entre las dos.

3. Ejemplos de presión

Las ollas de presión están diseñadas para ablandar rápido la comida.

Algunos ejemplos cotidianos de la acción de la presión pueden ser:

• Las ollas de presión. Estas ollas diseñadas especialmente para ablandar rápido la comida, operan en base a un agarre fuerte entre tapa y olla, para que al incrementar la presión del contenido, la acción del calor se multiplique y la comida se ablande más aprisa.
• Refrigeración. Congeladores y otros aparatos de refrigeración operan haciendo circular un líquido o gas a presión por una tubería, haciendo que pase de una presión muy alta a una muy baja, enfriándose y retirando por contacto el calor dentro del aparato.
• Frenos hidráulicos. Diseñados para impedir volcamientos de automóviles y otros vehículos, funcionan manteniendo la presión del fluido de freno alta o baja según se requiera en el momento, para suavizar la acción de frenado y minimizar el riesgo de derrapamiento.
• La inmersión. Al estar bajo el agua, por ejemplo, haciendo buceo, se percibe la acción de la masa de agua sobre el cuerpo, como una forma más intensa de presión. Esto puede incluso acarrear daños físicos cuando se está a kilómetros por debajo de la superficie.

4. Presión y temperatura

La Ley de Gay-Lussac establece una proporción directa entre la presión un gas y su temperatura.

La presión y la temperatura están íntimamente conectadas. Cuando una sustancia compresible (como un líquido, o mejor aún, un gas) se somete a grandes presiones que obligan a sus partículas, ordinariamente dispersas, a aproximarse las unas a las otras y a vibrar con mayor velocidad, se produce una acumulación de energía que se suele liberar como calor.

Esta relación está descrita por la Ley de Gay-Lussac, que establece una proporción directa entre la presión de un volumen fijo de un gas y su temperatura, según la fórmula:

P/T = k

Donde P es presión, T es temperatura y k es una constante.

Otra evidencia de ello ocurre al ascender en la atmósfera, donde se experimenta una pérdida de presión, al no tener encima tanta cantidad de aire, y a la vez se experimenta una pérdida de calor.

Última edición: 16 de noviembre de 2018. Cómo citar: "Presión". Autor: María Estela Raffino. De: Argentina. Para: Concepto.de. Disponible en: https://concepto.de/presion-2/. Consultado: 14 de marzo de 2020

Fuente: https://concepto.de/presion-2/#ixzz6Gj3qtwWL